Browarnicy


kursy kiperskie, eventy firmowe, panele degustacyjne, warsztaty warzenia piwa, wykłady i prelekcje, szkolenia specjalistyczne, wieczory tematyczne, dobrą zabawę…

Piwo to nie jest zupa chmielowa

W poprzednim felietonie zwracałem uwagę na niefortunne wyrażenie “napój złocisty”, tymczasem niedługo później w telewizji śniadaniowej usłyszałem kolejne określenie, które spędza sen z powiek piwowarom, sędziom piwnym czy świadomym degustatorom....
Czytaj dalej

Piwo to nie jest napój złocisty

Przeglądając dzisiejsze wpisy o piwie na portalach mniej lub bardziej znanych, co najmniej dwukrotnie spotkałem się ze sformułowaniem „złocisty trunek”. Być może to określenie stało się już silnym związkiem frazeologicznym...
Czytaj dalej

Styl czy gatunek piwa?

W poprzednim odcinku przypomniałem okres sprzed piwnej rewolucji w Polsce, kiedy na półkach sklepowych dominowały jasne lagery. To był w zasadzie jeden styl, czyli International Pale Lager, co w języku...
Czytaj dalej

O warzeniu oraz produkcji piwa

Nie mówimy na piwo „napój złocisty”. Nie upieramy się, że piwo to „zupa chmielowa”. Mam nadzieję, że moje poprzednie felietony rozwiały wątpliwości i już nikt nie nawarzy sobie piwa, to...
Czytaj dalej

Nie każdy lager jest pilsem

To nie koniec wyrażeń, słów, zdań czy porównań, które nawet “doświadczonym” piwoszom spędzają sen z powiek. Zastanawiające jest to, że nawet osoba, która przez ostatnie 40 lat wybierała wyłącznie jasne...
Czytaj dalej

Kodeks Piwa

Nie ma regulacji prawnych, które określałyby co jest kraftem, piwem rzemieślniczym, co piwem „normalnym”, a co napojem piwopodobnym. Ba. Decyzją Trubunału Sprawiedliwości UE sprzed kilkunastu dni piwem może być wszystko...
Czytaj dalej

Piwo, napój Wielkopostny

Kończy się Wielki Post. Dla wielu okres wyrzeczeń, ograniczonej konsumpcji, rezygnacji z pewnych przyjemności, na przykład słodyczy i alkoholu. Nie tylko ze względów religijnych. Do podobnej ascezy zachęcają trenerzy personalni,...
Czytaj dalej

Dzień portera bałtyckiego

Które piwo najbardziej kojarzy się z Polską? To pytanie budzi sporo emocji, a nawet prowadzi do małej wojny między zwolennikami poszczególnych dużych marek w stylu lager. Rozejm nadchodzi bardzo szybko,...
Czytaj dalej

Piwo świąteczne

Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia. Wraz ze Świętami pojawi się mnóstwo aromatów, smaków, kolorów, a nawet dźwięków, na przykład ognia w kominku czy rozłupywanych orzechów. Zmysły działają na najwyższych obrotach,...
Czytaj dalej

Lager, czyli rzemieślnicze piwo roku

Listopad jest okresem szczególnym dla piw rzemieślniczych w Polsce. To właśnie w tym miesiącu odbywa się Konkurs Piw Rzemieślniczych w Poznaniu wraz z piwnymi targami. Od 8 do 10 listopada...
Czytaj dalej

Postawmy na piwną rewolucję!

Kilka dni temu realizowałem firmowy event, na którym pojawiły się piwa świata. Ciekawsze style piwne, jak Gueuze, Russian Imperial Stout, Tripel, West Coast IPA, zostały kupione przeze mnie w specjalistycznym...
Czytaj dalej

Blended czy Single Malt Whisky?

Czasy się zmieniają, my też zmieniamy się z nimi. Wybieramy coraz szlachetniejsze alkohole. Dojrzewamy do nowych aromatów. Oczekujemy wyraźniejszego smaku, więc sięgamy po single Malty. Co to oznacza? Czym się...
Czytaj dalej

Jakie piwa powinny się pojawić na Twoim evencie?

Nie tylko DJ czy trio jazzowe, pokaz iluzji, stół z kanapkami, odpowiednią selekcją serów, sałatek, ale coraz częściej barek z alkoholami staje się nieodłączną częścią imprezy dla kluczowych klientów, eventu...
Czytaj dalej
{"dots":"true","arrows":"true","autoplay":"true","autoplay_interval":3000,"speed":600,"loop":"true","design":"design-2"}